8 (017) 547-47-77
8 (017) 547-48-88
8 (029) 616-50-00
Факс: 8 (029) 616-55-00
8 (029) 633-50-00 (Жодино)
Факс: 8 (01775) 2-83-01 (Жодино)
8 (029) 634-50-00 (Пинск)
Факс: 8 (165) 34-43-30 (Пинск)

Пищевая газовая смесь

Пищевая газовая смесь
zoom Увеличить изображение

Компания «Криотрейд» осуществляет продажу пищевой газовой смеси в Минске по доступным ценам. Всегда в наличии товар со склада в Минске. Доставка газа в баллоне осуществляется в день обращения. При необходимости, предоставим баллон для пищевой газовой смеси в аренду.

 

Пищевая газовая смесь.  На современных пищевых производствах для упаковки продукции используют модифицированную газовую среду. Технология состоит в замене газов, с которыми продукты не вступают в контакт. Атмосферный воздух вытесняется газовой смесью нужного состава. В результате увеличивается срок годности продукта. Самые распространенные компоненты пищевых газовых смесей (ПГС) – кислород, азот и углекислота. Углекислый газ подавляет рост аэробных бактерий (развиваются в кислородной среде, но могут и в отсутствие кислорода), азот вытесняет кислород и предохраняет от окисления жиры, кислород сохраняет свежесть и естественный цвет продукта, препятствует росту анаэробных бактерий (ботулизм). Рекомендуемый состав пищевых газовых смесей для различных продуктов представлен в таблице:

 

Продукты питания

Состав газовой смеси, %

Температура хранения, оС

Срок хранения, дней

Кислород (О2)

Улекислота (СО2)

Азот (N2)

Мясо

Сырое мясо

80

20

-

2-5

5-7

Мясо птицы

-

50-80

20-50

2-5

14-21

Колбасы, сосиски

-

20

80

2-5

30

Рыба

Нежирная рыба

30-40

30-70

0-30

2-5

5-7

Жирная рыба

-

60-70

30-40

2-5

5-7

Приготовленная рыба

-

20

80

2-5

30

Сыр

Твердый

-

80

20

2-5

30-90

Мягкий

-

20-40

40-60

2-5

20

Овощи, фрукты

Зелень, салат, грибы

3-10

3-10

90

2-5

7-10

Очищенный картофель

-

40-60

40-60

2-5

10

Выпечка

Пирожное

-

50-70

30-50

2-5

14-21

Кекс

-

20-40

60-80

20-25

1 год

Ржаной хлеб

-

20-40

60-80

20-25

14

Приготовленные продукты

Пицца

-

30-60

 

2-5

 

Салаты под соусом

-

-

 

2-5

 

Рубленое мясо

-

20

 

2-5

 

 

Пищевые газовые смеси, предлагаемые ЧТУП «Криотрейд», производятся в Республике Беларусь и имеют свидетельство о государственной регистрации центра гигиены и эпидемиологии (Свидетельство о государственной гигиенической регистрации - ГГР ). Продукция выпущенная с использованием этим смесей может поставляться во все страны Таможенного союза (Беларусь, Казахстан, Россия).

\"Свидетельство\"

Вы можете задать интересующий Вас вопрос